德州扑克不使用鬼牌，只使用52张扑克牌，是一种不换牌扑克游戏，每位牌手发两张牌面朝下的“底牌”，是每个牌手唯一的个人牌，只能在“斗牌”时翻开。 以下叙述假定读者熟悉一般扑克玩法和扑克牌型。有关题目的基本介绍见扑克、扑克牌型、扑克机会率和扑克术语。

　　下注次序

　　第一轮下注称为“翻牌前”(preflop)，由下大盲注下家的牌手开始喊注(如无盲注，则为发牌人左方的牌手，如为一对一时，则由大盲注先行喊注)，以顺时针方向继续。下注持续直至每个牌手都已为以下数种状态之一：盖牌、投入了与所有其他未盖牌的牌手所下的同等筹码、投入了所有筹码全下(all-in)，之后的各圈喊注亦同。

　　在“翻牌前”下注结束后，假使有至少两名牌手未盖牌，为防止作弊，发牌人须先销一张牌(burn card)后，在桌面同时翻开三张公共牌，然后开始第二轮(“翻牌”，flop)下注。这一轮及其后的下注，都是由发牌人后第一个尚未盖牌的牌手开始，以顺时针方向继续进行喊注。

　　“翻牌”下注结束后，发牌人须再销一张牌后，翻开另一张公共牌，称为“转牌”(turn)(或“第四街”)，开始第三轮下注。然后，发牌人再销一张牌后，翻开最后一张公共牌，称为“河牌”(river)(或“第五街”)，之后开始第四轮下注。如有多于一名以上的牌手未盖牌持续到最后则须斗牌比大小(showdown)。

　　下注形式

　　德州扑克通常规定大小两个盲注(也可兼用底注(ante)，特别在是扑克赛较后阶段)。坐在发牌人(dealer)位置的牌手，前面有按钮作标示。发牌人按钮每局以顺时针方向移动一个位置，发牌人和盲注位置随之变动。位于发牌人顺时针方向次一位置的牌手须下小盲注(small blind)，金额等于大盲注(big blind)的一半。小盲注牌手的下一家的牌手须下大盲注，金额等于最低下注额。 在扑克比赛中，盲注/底注的金额会随时间逐渐提高。有时大小盲注有不同比例，例如大小盲注分别为15元和10元也十分正常。“双盲注制”在1980年代后较为流行，1980年代以前则是以单盲注制较为普遍。

　　如只剩两名牌手，“一对一”(heads-up)特别规则会生效，盲注的位置会有所不同。在这个情况下，发牌人下小盲注，而他的对手须下大盲注，只有第一轮由发牌者先叫注，翻牌后的各轮皆由大盲注先行叫注。

　　德州扑克最常见的三个变种为限注(limit)、无限注(no-limit)和彩池限注(pot-limit)。美国赌场最流行的曾是限注德州扑克。

　　扑克游戏形式

　　扑克比赛分为三组：单桌，多桌，以及游戏。所有三组都将遵循相同的基本扑克规则和规例;然而，在如何操作的阶段他们经常有变化。因此，扑克玩家能知道每一种游戏的形式与其他游戏的不同是非常重要的。

　　大多数单桌-和多桌扑克比赛中，玩家通常要交纳入场费(参赛费)，这使在比赛开始时玩家拥有相同的启动筹码数。一定比例的参赛费将会作为进入娱乐场和扑克场的管理费，而余下的将投入整体奖金彩池中，用于奖励在不同的比赛中胜出的玩家。

　　另一方面，游戏在发生在单桌游戏中，并且只要参与者仍然在位置上同时正在玩游戏，那么游戏将持续进行下去。而且盲注级别(那些玩家在比赛开始前必须下的注)是保持不变的。那些没有很多的时间花在自己手牌上的玩家和那些比赛中不想玩很长时间的玩家发现这种游戏形式是很理想的。因为，在这里，他们无论什么时候他们想这样做都被允许随时加入和离开牌桌。

　　最后一种游戏形式叫做坐满即玩赛(sit-n-go)，当牌桌所有位置都坐满玩家游戏立即开始，一直玩到只剩一名玩家时才结束。在游戏的过程中，坐满即玩赛的盲注级别定期上升。